Ламинария, или морская капуста — это бурые морские водоросли, старейшие представители растительного мира, накопившие за миллионы лет уникальные свойства. Ламинария растет на камнях, похожа на длинную пластинку (обычно до 12м) бурого цвета.

Это многолетнее растение с продолжительностью жизни 2-4 года, оно растет на определенной глубине вдоль берега, обычно 3-15 метров, образуя подводный водорослевый лес. В Белом море морскую капусту собирают косой, на очень длинной ручке, а затем сушат на солнце.

Мировой океан это огромный источник биологических ресурсов. Народы, активно использующие в пищу дары моря, отличаются здоровьем, долголетием и стройностью. Кроме рыб и прибрежных животных таким богатством можно считать и морскую капусту.

Морская капуста сегодня стала невероятно популярна за свои великолепные питательные качества. Она вполне может заменить назначенный врачем  курс искусственных  поливитаминов. Ламинария является просто кладезем биологически активных веществ, их содержание близко по составу крови человека. Поэтому употребление этого морского растения в пищу улучшает кровь.

Целебные свойства этих бурых водорослей известны давно. В Китае, например, при рождении младенца, матери давали лист морской капусты, чтобы молоко было полноценное, а малыш здоров. Сейчас она используется для лечения и профилактики онкологических заболеваний, выводит ионы тяжелых металлов и токсичные вещества, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, препятствует развитию атеросклероза, препятствует образованию тромбов, нормализует давление, лечит запоры, нормализует работу кишечника, активно борется с различными вирусами, грибками и бактериями, повышает иммунитет. Издавна на Востоке ей приписывали способность омолаживать и продлевать жизнь. Суточная доза всего две чайные ложки сухого порошка.

куст ламинарии

Чудесные свойства морской капусты связаны с наличием в ней альгиновой кислоты, которая способна извлекать из морской воды и накапливать многие элементы. Например, йода в одном килограмме содержится столько же, как в 100 литрах морской воды.

Морская капуста широко используется в медицине и возможности ее еще далеко не исчерпаны.

Так же широко применение бурых водорослей ламинарии в косметологии. Замечено, что у работников, связанных с морской капустой, кожа рук улучшается, молодеет. Так что маски из ламинарии (можно даже использовать порошок) значительно улучшают состояние кожи.

Используются водоросли и в кондитерской промышленности при изготовлении желе, мармелада, мороженого и других продуктов. А так же в бумажной и текстильной промышленности.

Добавить комментарий

Навигация по записям